生鮮電商緣何難“新鮮”
生鮮電商緣何難“新鮮”（主題）
中國質(zhì)量報(bào)記者 徐建華
死魚冒充活魚、“爛菜”換標(biāo)簽繼續(xù)售賣……宣稱“絕不把不好的菜賣給用戶”的叮咚買菜被“打臉”了。記者從北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，針對媒體報(bào)道的叮咚買菜存在的多個(gè)食品安全問題，該局已對其進(jìn)行行政約談并立案調(diào)查。
隨后，叮咚買菜作出回應(yīng)，承認(rèn)報(bào)道中披露的問題屬實(shí)，表示已第一時(shí)間暫停該站點(diǎn)的運(yùn)營，并對全國所有前置倉和服務(wù)流程進(jìn)行排查與交叉督察，將通過系列整改，盡快改變制度規(guī)定嚴(yán)、執(zhí)行監(jiān)督弱的局面。
業(yè)內(nèi)人士指出，叮咚買菜反映出生鮮電商的共性問題。此次事件對于生鮮電商來說，短期有一些不利的影響，長期來看對行業(yè)的健康和規(guī)范發(fā)展有利。
海淀區(qū)市場監(jiān)管局：對叮咚買菜進(jìn)行行政約談并立案調(diào)查
近日，有媒體報(bào)道稱，叮咚買菜前置倉站點(diǎn)“三元站”把報(bào)廢死魚當(dāng)活魚賣，來填補(bǔ)店內(nèi)損耗。該店員工透露，各類活魚會在早上進(jìn)貨入庫，按照規(guī)定，每晚下班前，一天當(dāng)中死掉的魚都應(yīng)在銷毀處理后及時(shí)報(bào)損。然而水產(chǎn)品價(jià)格貴，如果死魚全部報(bào)損，店鋪內(nèi)損耗率變高，會影響到許多員工的工資，為了避免過度虧損，將死魚代替活魚售賣成為店里的慣用方法。
不僅如此，站點(diǎn)內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境也不容樂觀。水產(chǎn)區(qū)和分揀臺的抹布經(jīng)?；煊茫坏毒咭矝]有消毒，分揀員們經(jīng)常用刀子刮掉南瓜、冬瓜表面的塵土后，直接放到分揀臺上切片；冷藏倉和凍庫來貨時(shí)，所謂“消毒”，就是用噴壺對著貨架噴兩下，以便錄制視頻；員工每天測溫這一基礎(chǔ)要求，也成了“填填表就行”。
針對媒體報(bào)道的叮咚買菜前置倉存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換簽、日常消毒流于形式等問題，海淀區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、立即行動，于3月16日對其進(jìn)行了行政約談，同時(shí)按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，即刻開展專項(xiàng)行動，及時(shí)回應(yīng)社會關(guān)注。
據(jù)了解，海淀區(qū)市場監(jiān)管局主要采取了3項(xiàng)措施。一是開展行政約談。對北京不姜就電子商務(wù)有限公司（叮咚買菜）總部相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，要求企業(yè)切實(shí)落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，幫助企業(yè)查找出現(xiàn)問題的深層次原因，提出解決問題的思路和建議，指導(dǎo)企業(yè)對124個(gè)前置倉開展全面自查，主動發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。二是及時(shí)立案調(diào)查。本著“從快、從嚴(yán)、從重”的原則，對北京不姜就電子商務(wù)有限公司進(jìn)行立案查處。三是開展專項(xiàng)檢查。海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織30個(gè)市場監(jiān)管所對轄區(qū)叮咚買菜、美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商前置倉開展全覆蓋專項(xiàng)檢查，努力做到“發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，凈化一個(gè)行業(yè)”，堅(jiān)守食品安全防線。
叮咚買菜：致歉并整改
“靠欺瞞獲得暫時(shí)的利潤，失去的是人心，砸的是自己的牌子，這樣的企業(yè)注定走不遠(yuǎn)?！薄笆称钒踩P(guān)系著公共衛(wèi)生和消費(fèi)者生命健康，應(yīng)及時(shí)響應(yīng)，從嚴(yán)查處！”“經(jīng)過這件事后，買東西會不會更放心？”此事一經(jīng)媒體曝出，消費(fèi)者們紛紛表示應(yīng)對叮咚買菜的行為嚴(yán)懲不貸。
3月17日晚間，叮咚買菜在其官方微博中發(fā)布了致歉說明及整改匯報(bào)，稱媒體報(bào)道中披露的問題屬實(shí)，已第一時(shí)間暫停叮咚買菜三元站點(diǎn)的運(yùn)營。
叮咚買菜表示，3月16日凌晨，公司已組織力量對全國所有前置倉和服務(wù)流程進(jìn)行排查，并進(jìn)行交叉督察，實(shí)現(xiàn)活魚和冰鮮魚嚴(yán)格區(qū)分，加強(qiáng)對已過最佳售賣期限食品的登記和銷毀，并主動向政府主管部門匯報(bào)排查結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題及整改方案；深入反思對前置倉的考核機(jī)制是否有不人性化之處；加大內(nèi)部督導(dǎo)力度，同時(shí)建立內(nèi)部舉報(bào)制度；對現(xiàn)有前置倉監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行硬件升級，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、可視化、無死角監(jiān)控。
專家：反映生鮮電商共性問題
值得注意的是，本次被立案調(diào)查并不是叮咚買菜首次“翻車”。今年2月20日，叮咚買菜就曾被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局處罰，沒收違法所得10467元，處罰款19萬元，共計(jì)罰沒200467元。處罰事由是叮咚買菜經(jīng)營的鮮活皮皮蝦、鱘魚等農(nóng)產(chǎn)品鎘超標(biāo)和活鱘魚氧氟沙星不符合要求。此外，今年1月7日，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對叮咚買菜關(guān)聯(lián)公司上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司處以38萬余元罰款，原因是當(dāng)事人銷售的鳊魚恩諾沙星含量不合格。
“目前生鮮電商內(nèi)卷化嚴(yán)重，很多頭部企業(yè)都在追求品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)，卻沒有及時(shí)滿足消費(fèi)者的核心需求和訴求。從整體品質(zhì)到食品安全，再到服務(wù)體系和客戶黏性，是業(yè)內(nèi)企業(yè)下一步應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對記者說。
“在發(fā)展進(jìn)入快車道的同時(shí)，生鮮電商后續(xù)整體運(yùn)營、產(chǎn)品質(zhì)量、用戶體驗(yàn)、售后服務(wù)等問題頻現(xiàn)，供應(yīng)鏈方面也無法及時(shí)跟上?！本W(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級分析師莫岱青認(rèn)為，叮咚買菜目前面臨的問題也反映出生鮮電商的共性問題。對于生鮮電商來說，有保證的供應(yīng)鏈渠道，發(fā)力高質(zhì)量資源配置，才能讓消費(fèi)者買到具有高性價(jià)比的商品。同時(shí)，當(dāng)前眾多生鮮電商平臺在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗(yàn)以及配送方面的特點(diǎn)并不突出，并未形成核心競爭力。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”電商大數(shù)據(jù)庫顯示，2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長27.92%，呈現(xiàn)出較為平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。“當(dāng)前生鮮電商格局還未完全穩(wěn)定，未來生鮮市場會呈現(xiàn)菜市場、超市和社區(qū)生鮮等多種業(yè)態(tài)共存的局面?！蹦非嗾f。
標(biāo)簽： 叮咚買菜
