"揚(yáng)州紅茶"有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
記者昨日獲悉，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)起草的《揚(yáng)州紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)日前被江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為優(yōu)秀團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，獲得質(zhì)量強(qiáng)省標(biāo)準(zhǔn)化獎(jiǎng)勵(lì)資金20萬(wàn)元。
揚(yáng)州紅茶生產(chǎn)企業(yè)主要分布在儀征捺山周邊的二十多家制茶廠，茶園面積5000余畝，產(chǎn)量8.5噸，主要銷(xiāo)往本地和周邊縣市，有部分紅茶作為禮品銷(xiāo)往全國(guó)各地。儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人趙長(zhǎng)濤介紹：“與夏秋季綠茶銷(xiāo)售價(jià)格相比，紅茶單價(jià)高約10%至20%，協(xié)會(huì)會(huì)員單位年增收約66萬(wàn)元。”
針對(duì)夏秋季綠茶銷(xiāo)售難、銷(xiāo)售價(jià)格不高問(wèn)題，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局動(dòng)員指導(dǎo)儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)起草《揚(yáng)州紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并在協(xié)會(huì)會(huì)員單位推廣應(yīng)用。《揚(yáng)州紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了揚(yáng)州紅茶的術(shù)語(yǔ)和定義、鮮葉以及加工后紅茶的等級(jí)分類(lèi)、加工工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量管理、運(yùn)輸和貯存等，規(guī)范了揚(yáng)州紅茶4個(gè)等級(jí)質(zhì)量要求。其中，揚(yáng)州紅茶的加工工藝流程為：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→毛茶→篩分→風(fēng)選→揀剔→補(bǔ)火→成品。
據(jù)介紹，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作改革的核心內(nèi)容，是市場(chǎng)自主制定標(biāo)準(zhǔn)的主要形式?！稉P(yáng)州紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施以后，茶葉生產(chǎn)單位在加工、貯存紅茶過(guò)程中有標(biāo)可依，有利于提升紅茶加工技術(shù)水平。儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《揚(yáng)州紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，是儀征茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、規(guī)?；臉?biāo)志，更是儀征地區(qū)茶企抱團(tuán)發(fā)展的一個(gè)信號(hào)，將加快儀征紅茶企業(yè)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
標(biāo)簽： 行業(yè)協(xié)會(huì) 銷(xiāo)售價(jià)格 加工工藝
