焦點(diǎn)熱訊:推廣特色美食何必與歷史名人“拉郎配”
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原標(biāo)題：推廣特色美食何必與歷史名人“拉郎配”
5月1日，有網(wǎng)友通過人民網(wǎng)領(lǐng)導(dǎo)留言板向安徽阜陽市領(lǐng)導(dǎo)留言，建議將阜陽特色美食“格拉條”更名為“東坡醬面”。該網(wǎng)友表示，“為弘揚(yáng)阜陽西湖北宋文化，同時(shí)也讓阜陽面食走向全國(guó)，建議阜陽格拉條更名東坡醬面，高大上，可以融入大都市，登大雅之堂，東坡醬面中的芝麻醬代表蘇東坡為官淡雅清香”。（5月10日澎湃新聞）
對(duì)此，阜陽市委辦公室在回復(fù)中表示，格拉條是阜陽地方特色名小吃，在大街小巷都能吃到，在本地及周邊具有較強(qiáng)的影響力，已成為阜陽對(duì)外交流的美食名片和文化符號(hào)。下一步，阜陽市文旅體局將加大對(duì)蘇東坡在阜陽美食文化方面的挖掘。
公開資料顯示，阜陽歷史上曾叫潁州，北宋元祐六年（1091）八月五日，蘇東坡以龍圖閣學(xué)士的身份知任潁州太守。閏八月二十二日，蘇東坡到達(dá)潁州，開啟了為期八個(gè)月的治潁之路。史料記載，蘇東坡在短暫時(shí)間內(nèi)辦了很多好事，贏得了潁州百姓的贊許。
蘇東坡是宋代著名文學(xué)家、書法家，還因?yàn)閷?duì)美食有所研究被冠以“美食家”，名菜“東坡肉”就是其首創(chuàng)。不過，蘇東坡與阜陽“格拉條”面食有無“典故”，似乎無據(jù)可考。如果僅僅由于蘇東坡在潁州做過八個(gè)月太守，就將“格拉條”面食更名為“東坡醬面”，顯然牽強(qiáng)附會(huì)，純屬“拉郎配”，值得商榷。
史料顯示，蘇東坡曾先后外放、被貶至杭州、揚(yáng)州、潁州、黃州、惠州等十地輾轉(zhuǎn)任職，自然品嘗過不少地方美食，但除黃州外，沒有其他地方美食與蘇東坡“沾親帶故”的記載。如果潁州（阜陽）“格拉條”面食硬要沾蘇東坡的光，其他地方特色美食“情何以堪”？
我國(guó)是文明古國(guó)，歷史名人多如繁星，且分布地域極廣，一些名人多多少少有與美食沾邊的“故事”。假如都熱衷拿歷史名人為當(dāng)?shù)孛朗场氨硶薄百N金”，讓他們“群英薈萃”在各式餐桌以饗饕餮，在天之靈的先賢們將作何感想？
最近，“淄博燒烤”火爆全國(guó)，一躍成為美食界頂流，無數(shù)游客不遠(yuǎn)千里蜂擁“打卡”，引來八方點(diǎn)贊。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，“淄博燒烤”火爆出圈靠的不是拿歷史名人“貼金”，而是淄博商家們誠信經(jīng)營(yíng)和全社會(huì)真誠待客。
因此，各級(jí)政府為發(fā)展經(jīng)濟(jì)著力推廣特色美食十分必要，在挖掘本土飲食文化基礎(chǔ)上，利用歷史名人典故以擴(kuò)大影響亦無可厚非。但是，硬生生與歷史名人“拉郎配”，實(shí)在不是好主意，應(yīng)當(dāng)三思而行。（徐林生）
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