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央視《美食中國》來揚(yáng)拍攝

欄目組拍攝的制作八寶葫蘆鴨的原料 屠明娟 攝

近日,央視四套《美食中國》來揚(yáng)拍攝,尋找“世界美食之都”揚(yáng)州的春天味道。該欄目在揚(yáng)拍攝的主題為“大師家常菜”,以揚(yáng)州80后淮揚(yáng)菜大廚陶曉東、吳松德作為線索人物出鏡,拍攝了八寶葫蘆鴨、獅子頭等地道的淮揚(yáng)菜。

《美食中國》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀(jì)錄片欄目,以系列化、主題化方式制作播出。每個系列圍繞一個地域選取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策劃制作,每期形成一個相對獨(dú)立的主題,解讀一種美食文化現(xiàn)象,重在體現(xiàn)不同地域飲食文化的獨(dú)特性、時令性、創(chuàng)造性。播出時間為每周一至周四的22:00。

“我拍過很多地方的鴨子,從來沒有見過像揚(yáng)州這樣,能從一道菜里看到一個城市的歷史人文風(fēng)貌和從骨子里散發(fā)出的文化氣息和文化積淀。”《美食中國》欄目編導(dǎo)表示,揚(yáng)州作為“世界美食之都”,既有舌尖上的美味,也有歷史積淀的文化底蘊(yùn),有最接地氣的煙火氣,也有烹飪技藝的精髓,有春天的風(fēng)光,還有暗藏在城市肌理中的風(fēng)雅。

據(jù)了解,此次在揚(yáng)拍攝的節(jié)目預(yù)計于下月初在央視四套播出。

標(biāo)簽: 美食之都 形成一個 一個城市

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