全球快報(bào):企業(yè)與農(nóng)戶合作：模式選對(duì)事半功倍
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原標(biāo)題：企業(yè)與農(nóng)戶合作：模式選對(duì)事半功倍
筆者近日在閩北某茶村調(diào)研，發(fā)現(xiàn)村內(nèi)大小茶企共有8家，與農(nóng)戶的合作模式分為三種。由于模式不同，導(dǎo)致不同茶企的目標(biāo)定位、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和發(fā)展?jié)摿^(qū)別較大，在此作一個(gè)系統(tǒng)比較，以期為相關(guān)企業(yè)提供一些借鑒。
模式一：“公司+農(nóng)戶”。茶企沒有自己的茶園基地，只負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷售，并根據(jù)每年實(shí)際生產(chǎn)需求向農(nóng)戶收購(gòu)茶青。采用這種模式的茶企共有4家，幾乎都是外來企業(yè)，在本村無親無故，而且企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，企業(yè)老板主要時(shí)間精力都在外地對(duì)接銷售市場(chǎng)。
模式二：“公司+基地+農(nóng)戶”。茶企通過流轉(zhuǎn)或者購(gòu)買，擁有自己的茶園基地。采用此種模式的茶企共有3家，都是本村人。他們雇傭工人進(jìn)行茶山管理和茶青采摘，甚至自己也參加勞動(dòng)，并且負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)和銷售。由于工人難找，而且成本較高，以至于他們的很多時(shí)間和精力都花在茶山管理上，擠壓了茶葉生產(chǎn)和銷售空間，每年只能生產(chǎn)幾百斤干茶，銷路大多以老客戶為主。此外，他們的茶山基地都限制在50畝以內(nèi)，若想再增加畝數(shù)，便有心無力。
模式三：“公司+合作社+農(nóng)戶”。村里只有1家茶企從2017年開始選擇此種模式。這家茶企通過組織合作社，發(fā)展茶農(nóng)社員，要求他們按照規(guī)范管理茶園和采摘茶青，茶企以高于市場(chǎng)價(jià)30%的價(jià)格收購(gòu)茶青。到目前為止，這家合作社從最初的5戶茶農(nóng)會(huì)員一路發(fā)展到如今的74戶會(huì)員，企業(yè)規(guī)模也越做越大，2022年生產(chǎn)了3萬(wàn)公斤干茶。不僅如此，這家茶企還注冊(cè)了10多個(gè)商標(biāo)，贏得眾多茶企大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，品牌也獲得了一定市場(chǎng)認(rèn)可。
比較而言，三種模式下的茶企在企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、資金壓力、品牌打造、經(jīng)濟(jì)效益等五個(gè)方面差異很大。第一種模式由于沒有自有基地，如同樹木沒有根須，導(dǎo)致茶青品質(zhì)良莠不齊，很難通過產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場(chǎng)認(rèn)可，品牌打造也如同空中樓閣。此外，由于和農(nóng)戶都是“一錘子買賣”，每年茶青收購(gòu)時(shí)都要現(xiàn)場(chǎng)結(jié)清費(fèi)用，導(dǎo)致資金壓力較大，企業(yè)難以做大做強(qiáng)。
第二種模式下，企業(yè)主既要管種植，又要管生產(chǎn)，還要管銷售，橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，非常吃力，以至于規(guī)模很難做大，并且難以騰出時(shí)間來打造品牌和推銷產(chǎn)品。雖然自有基地能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)，但由于都要自己雇傭勞動(dòng)力，出工不出力現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，以至于茶山管理成本偏高，因此并不能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
選擇第三種模式的企業(yè)目前發(fā)展最好。這家企業(yè)通過合作社模式，約束茶農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)管理茶山和采摘茶青，一方面使得茶農(nóng)獲得了更高收益，另一方面也使得茶企收購(gòu)的茶青品質(zhì)得到保證，雙方互利共贏。農(nóng)戶自己采茶，不存在監(jiān)督成本過高問題。茶企則不用被瑣碎的茶園管理所困擾，能夠集中精力做大做強(qiáng)企業(yè)品牌，做好市場(chǎng)營(yíng)銷，因此品牌效益逐漸凸顯。由于合作社成員較為固定，茶企可以等到茶葉銷售之后再支付茶青費(fèi)用，資金壓力得以解決，實(shí)現(xiàn)輕裝上路。
方法對(duì)了，事半功倍。茶企在選擇發(fā)展模式時(shí)，需要根據(jù)自身定位選擇合理模式。茶企和茶農(nóng)需要在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域進(jìn)行合理分工。如此一來，茶農(nóng)獲得了種植環(huán)節(jié)的前端利潤(rùn)，而茶企則獲得銷售環(huán)節(jié)的后端利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)雙贏。（山林）
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