當(dāng)前報(bào)道:如何看待奶粉“新國(guó)標(biāo)”
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原標(biāo)題：如何看待奶粉“新國(guó)標(biāo)”
2月22日，備受關(guān)注的《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）等3項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)（新國(guó)標(biāo)）正式實(shí)施。這也就意味著，只有通過新國(guó)標(biāo)配方注冊(cè)的奶粉產(chǎn)品，才能在中國(guó)境內(nèi)出售。
新國(guó)標(biāo)影響如何？?jī)赡甑摹斑^渡期”內(nèi)已有不少討論。2021年3月，新國(guó)標(biāo)正式發(fā)布，對(duì)嬰幼兒配方奶粉中的營(yíng)養(yǎng)素含量最小、最大限值進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充，同時(shí)明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方奶粉中的添加等，當(dāng)時(shí)就被業(yè)內(nèi)稱為“史上最嚴(yán)”。此外，多家國(guó)內(nèi)頭部乳企也在紛紛提前布局，做好市場(chǎng)接替準(zhǔn)備。
時(shí)至今日，作為母乳的重要替代，國(guó)產(chǎn)配方奶粉發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)千億，這一點(diǎn)其實(shí)來之不易。國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)經(jīng)過這些年的不斷整頓，市場(chǎng)占有率已大有改觀：《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2020年國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)占有率達(dá)54%，實(shí)現(xiàn)了對(duì)外資品牌的反超。
守護(hù)嬰幼兒的“口糧”安全，強(qiáng)監(jiān)管勢(shì)在必行。縱觀近年關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的官方動(dòng)作，從產(chǎn)品配方實(shí)行注冊(cè)制管理（即一個(gè)工廠只能申請(qǐng)3個(gè)系列9個(gè)配方），到建成來源可查的追溯體系，從啟動(dòng)二次配方注冊(cè)，到正式實(shí)施“史上最嚴(yán)新國(guó)標(biāo)”……在源頭、過程、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，“嚴(yán)”是貫穿始終的關(guān)鍵詞。國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量牽動(dòng)無數(shù)神經(jīng)，既是民生問題也是經(jīng)濟(jì)問題，消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管加碼的態(tài)度，也會(huì)反映到他們投出的“信任票”上。
當(dāng)然，隨著兒童成長(zhǎng)進(jìn)入“精細(xì)化喂養(yǎng)”時(shí)代，除了產(chǎn)品要安全可靠，消費(fèi)者顯然有著更高的期待。新國(guó)標(biāo)的修訂契合了消費(fèi)者的需求，越來越符合現(xiàn)代社會(huì)的健康理念。正如奶粉新國(guó)標(biāo)的主要起草人之一韓軍花所言，對(duì)能量值、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)都做了下調(diào)，使之更接近母乳，讓孩子更科學(xué)均衡地生長(zhǎng)。
對(duì)企業(yè)來說，無論是科研、生產(chǎn)還是檢驗(yàn)，新國(guó)標(biāo)的實(shí)施都是一場(chǎng)全方位的大考。新國(guó)標(biāo)還有望加速行業(yè)洗牌，倒逼市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)勝劣汰之下，不難預(yù)見，隨著“小玩家”的出局，行業(yè)將向頭部企業(yè)集中。它們通常實(shí)力相當(dāng)，加上注冊(cè)制的實(shí)施，起跑線被“拉平”，“卷”起來似乎是必然的。只有修好內(nèi)功、做好深耕，才能搶占先機(jī)、走出同質(zhì)化的泥淖。若能實(shí)現(xiàn)良性競(jìng)爭(zhēng)，最終受益的無疑是消費(fèi)者。
奶粉無小事，孩子是未來。一個(gè)帶有“中國(guó)方案”的標(biāo)準(zhǔn)值得期待，但市場(chǎng)秩序的建立，通常不會(huì)一蹴而就，有了嚴(yán)格的規(guī)范，更要嚴(yán)格地執(zhí)行。（高維）
