全球通訊！嬰幼兒奶粉新國(guó)標(biāo)實(shí)施 飛鶴加碼科研創(chuàng)新
2月22日，號(hào)稱(chēng)“史上最嚴(yán)”的嬰幼兒配方奶粉新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)在原料標(biāo)準(zhǔn)、配方營(yíng)養(yǎng)素和安全指標(biāo)上均進(jìn)行了調(diào)整，促使嬰幼兒配方奶粉在品質(zhì)上進(jìn)入新階段，而企業(yè)的研發(fā)能力將成為未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的突出亮點(diǎn)和核心。
【資料圖】
作為行業(yè)首批獲得新國(guó)標(biāo)注冊(cè)的奶粉企業(yè)之一，飛鶴目前共有18個(gè)系列、54個(gè)配方通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)。飛鶴表示，未來(lái)將以科研創(chuàng)新作為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。
奶粉研發(fā)趨向“更精準(zhǔn)”
相較2010版標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒配方奶粉新國(guó)標(biāo)調(diào)整的核心是“更適合”“更精準(zhǔn)”，使嬰配粉接近中國(guó)母乳，更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)。
在2022年8月舉行的奶粉新國(guó)標(biāo)專(zhuān)家研討會(huì)暨中國(guó)飛鶴新品發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)、研究員賴(lài)建強(qiáng)介紹，奶粉新國(guó)標(biāo)是國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃成果，最重要的特點(diǎn)是增加了“中國(guó)方案”，營(yíng)養(yǎng)值的設(shè)置是基于中國(guó)母乳的研究成果，更貼近中國(guó)孩子的需求。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心國(guó)民營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)中心主任劉愛(ài)東強(qiáng)調(diào)，研發(fā)實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)可以基于國(guó)標(biāo)但不限于國(guó)標(biāo)，在國(guó)標(biāo)基礎(chǔ)上形成自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
公開(kāi)資料顯示，我國(guó)兒童超重肥胖率呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2010年—2013年我國(guó)0歲—5歲兒童肥胖率為3.1%，2015年-2017年達(dá)到3.6%?？紤]到生命早期蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)增加肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，新國(guó)標(biāo)下調(diào)了2段、3段嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)指標(biāo)。
嬰幼兒奶粉新國(guó)標(biāo)發(fā)布后，飛鶴根據(jù)“更科學(xué)、更適合”的理念，開(kāi)展嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母櫻芯?。為探索?biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)更精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)水平，飛鶴與中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所對(duì)6月齡—11月齡非母乳喂養(yǎng)嬰兒進(jìn)行跟蹤調(diào)研，發(fā)現(xiàn)每100g配方奶粉中蛋白質(zhì)含量為10.8g—12g時(shí)，可以保證該月齡人工喂養(yǎng)嬰兒的膳食蛋白質(zhì)攝入，同時(shí)對(duì)其膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量有一定改善。
基于這一研究成果，飛鶴新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品下調(diào)了2段奶粉中的蛋白質(zhì)添加量，其中牛乳基奶粉蛋白質(zhì)含量調(diào)整為11.5g/100g，羊乳基調(diào)整為12g/100g.
扎根中國(guó)母乳研究
目前，已有多家嬰幼兒奶粉企業(yè)完成新國(guó)標(biāo)注冊(cè)。截至2023年2月20日，飛鶴共有18個(gè)系列、54個(gè)配方通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)，數(shù)量居行業(yè)首位。中國(guó)飛鶴副總裁陳曉東表示，新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品的快速推出，體現(xiàn)了飛鶴長(zhǎng)久積累的研發(fā)實(shí)力。
飛鶴認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)的調(diào)整是中國(guó)母乳研究持續(xù)積累，產(chǎn)品研發(fā)不斷向中國(guó)母乳“黃金標(biāo)準(zhǔn)”看齊的過(guò)程。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君認(rèn)為，“過(guò)去中國(guó)母乳基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究不夠，所以做標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有底氣，要借鑒、參考國(guó)外，但現(xiàn)在中國(guó)把這件事扎扎實(shí)實(shí)做起來(lái)了，一部分母乳研究已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，我們才有底氣，使標(biāo)準(zhǔn)真正立足于中國(guó)寶寶的需求?！?
作為率先開(kāi)展中國(guó)母乳研究的奶粉企業(yè)，飛鶴在這一領(lǐng)域有多年實(shí)踐和積淀。2009年，飛鶴加入“國(guó)家863計(jì)劃”，承擔(dān)黑龍江、北京兩個(gè)地區(qū)的母乳采集和檢測(cè)任務(wù)。以此為契機(jī)，飛鶴開(kāi)始建立企業(yè)自己的中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。截至目前，飛鶴共承擔(dān)29項(xiàng)國(guó)家及省級(jí)重大科研項(xiàng)目，并參與了多項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)和團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)的制定。在“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃中，有兩項(xiàng)與嬰配粉相關(guān)的項(xiàng)目，飛鶴分別承擔(dān)1個(gè)專(zhuān)項(xiàng)和1個(gè)課題。
新國(guó)標(biāo)的實(shí)施對(duì)奶粉企業(yè)來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。飛鶴表示，未來(lái)飛鶴的發(fā)展關(guān)鍵在科研環(huán)節(jié)，不斷促進(jìn)產(chǎn)品迭代升級(jí)，將科研創(chuàng)新作為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，努力研制更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的好奶粉、好產(chǎn)品。
（文章來(lái)源：新京報(bào)）
標(biāo)簽： 配方奶粉
