全球通訊！嬰幼兒奶粉新國標(biāo)實施 飛鶴加碼科研創(chuàng)新
2月22日，號稱“史上最嚴(yán)”的嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)正式實施。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，新國標(biāo)在原料標(biāo)準(zhǔn)、配方營養(yǎng)素和安全指標(biāo)上均進(jìn)行了調(diào)整，促使嬰幼兒配方奶粉在品質(zhì)上進(jìn)入新階段，而企業(yè)的研發(fā)能力將成為未來行業(yè)競爭的突出亮點和核心。
【資料圖】
作為行業(yè)首批獲得新國標(biāo)注冊的奶粉企業(yè)之一，飛鶴目前共有18個系列、54個配方通過新國標(biāo)注冊。飛鶴表示，未來將以科研創(chuàng)新作為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力。
奶粉研發(fā)趨向“更精準(zhǔn)”
相較2010版標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)調(diào)整的核心是“更適合”“更精準(zhǔn)”，使嬰配粉接近中國母乳，更適合中國寶寶體質(zhì)。
在2022年8月舉行的奶粉新國標(biāo)專家研討會暨中國飛鶴新品發(fā)布會上，中國疾病預(yù)防與控制中心營養(yǎng)與健康所副所長、研究員賴建強介紹，奶粉新國標(biāo)是國家“十三五”重點研發(fā)計劃成果，最重要的特點是增加了“中國方案”，營養(yǎng)值的設(shè)置是基于中國母乳的研究成果，更貼近中國孩子的需求。國家食品安全風(fēng)險評估中心國民營養(yǎng)行動中心主任劉愛東強調(diào)，研發(fā)實力較強的企業(yè)可以基于國標(biāo)但不限于國標(biāo)，在國標(biāo)基礎(chǔ)上形成自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
公開資料顯示，我國兒童超重肥胖率呈現(xiàn)快速增長的趨勢，2010年—2013年我國0歲—5歲兒童肥胖率為3.1%，2015年-2017年達(dá)到3.6%?？紤]到生命早期蛋白質(zhì)攝入過多會增加肥胖發(fā)生風(fēng)險，新國標(biāo)下調(diào)了2段、3段嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)指標(biāo)。
嬰幼兒奶粉新國標(biāo)發(fā)布后，飛鶴根據(jù)“更科學(xué)、更適合”的理念，開展嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母櫻芯俊樘剿鳂?biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)更精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)水平，飛鶴與中國疾控中心營養(yǎng)與健康所對6月齡—11月齡非母乳喂養(yǎng)嬰兒進(jìn)行跟蹤調(diào)研，發(fā)現(xiàn)每100g配方奶粉中蛋白質(zhì)含量為10.8g—12g時，可以保證該月齡人工喂養(yǎng)嬰兒的膳食蛋白質(zhì)攝入，同時對其膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量有一定改善。
基于這一研究成果，飛鶴新國標(biāo)產(chǎn)品下調(diào)了2段奶粉中的蛋白質(zhì)添加量，其中牛乳基奶粉蛋白質(zhì)含量調(diào)整為11.5g/100g，羊乳基調(diào)整為12g/100g.
扎根中國母乳研究
目前，已有多家嬰幼兒奶粉企業(yè)完成新國標(biāo)注冊。截至2023年2月20日，飛鶴共有18個系列、54個配方通過新國標(biāo)注冊，數(shù)量居行業(yè)首位。中國飛鶴副總裁陳曉東表示，新國標(biāo)產(chǎn)品的快速推出，體現(xiàn)了飛鶴長久積累的研發(fā)實力。
飛鶴認(rèn)為，新國標(biāo)的調(diào)整是中國母乳研究持續(xù)積累，產(chǎn)品研發(fā)不斷向中國母乳“黃金標(biāo)準(zhǔn)”看齊的過程。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君認(rèn)為，“過去中國母乳基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究不夠，所以做標(biāo)準(zhǔn)沒有底氣，要借鑒、參考國外，但現(xiàn)在中國把這件事扎扎實實做起來了，一部分母乳研究已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，我們才有底氣，使標(biāo)準(zhǔn)真正立足于中國寶寶的需求?！?
作為率先開展中國母乳研究的奶粉企業(yè)，飛鶴在這一領(lǐng)域有多年實踐和積淀。2009年，飛鶴加入“國家863計劃”，承擔(dān)黑龍江、北京兩個地區(qū)的母乳采集和檢測任務(wù)。以此為契機，飛鶴開始建立企業(yè)自己的中國母乳數(shù)據(jù)庫。截至目前，飛鶴共承擔(dān)29項國家及省級重大科研項目，并參與了多項國家、行業(yè)和團(tuán)隊標(biāo)準(zhǔn)的制定。在“十四五”國家重點研發(fā)計劃中，有兩項與嬰配粉相關(guān)的項目，飛鶴分別承擔(dān)1個專項和1個課題。
新國標(biāo)的實施對奶粉企業(yè)來說，既是挑戰(zhàn)也是機遇。飛鶴表示，未來飛鶴的發(fā)展關(guān)鍵在科研環(huán)節(jié)，不斷促進(jìn)產(chǎn)品迭代升級，將科研創(chuàng)新作為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，努力研制更適合中國寶寶體質(zhì)的好奶粉、好產(chǎn)品。
（文章來源：新京報）
標(biāo)簽： 配方奶粉
