國(guó)際品牌 別總在小河溝里翻船
原標(biāo)題：國(guó)際品牌 別總在小河溝里翻船
劉兵
據(jù)《瀟湘晨報(bào)》報(bào)道，近期，咖啡連鎖企業(yè)星巴克在浙江杭州一門(mén)店因銷(xiāo)售過(guò)期咖啡，被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以罰款。無(wú)獨(dú)有偶，巧克力品牌費(fèi)列羅近日也攤上了事，據(jù)報(bào)道，陜西渭南一消費(fèi)者在吃巧克力時(shí)發(fā)現(xiàn)上面有蛆蟲(chóng)。
今年初，星巴克在江蘇無(wú)錫的幾家門(mén)店就曾被曝光存在食品安全問(wèn)題。不到半年時(shí)間星巴克再次“翻車(chē)”，不少網(wǎng)友表示對(duì)其很失望，稱要看其整改效果決定是否再消費(fèi)。
深受不少消費(fèi)者喜愛(ài)的費(fèi)列羅、星巴克，何以會(huì)犯如此低級(jí)的錯(cuò)誤？
首先，這暴露出相關(guān)品牌和企業(yè)的內(nèi)部管理問(wèn)題。星巴克所有門(mén)店均為直營(yíng)模式且實(shí)行食品安全自查制度。同時(shí)，每家門(mén)店每年至少接受一次第三方突擊檢查，20%的門(mén)店接受第二次飛行檢查。如此制度之下，食品安全問(wèn)題仍不時(shí)發(fā)生，不禁讓人懷疑，其內(nèi)部監(jiān)管和檢查是否流于形式，敷衍了事？
其次，一些企業(yè)對(duì)于食品安全問(wèn)題可能存在輕視、僥幸心理。去年以來(lái)，胖哥倆、奈雪的茶等不少消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌接連“翻車(chē)”，有的品牌在整改或被處罰后再次出現(xiàn)問(wèn)題。不難看出，有些整改依然浮于表面，并未引起商家重視。
食品安全是不能觸碰的底線，尤其頭部企業(yè)，更不應(yīng)該辜負(fù)消費(fèi)者的信任。企業(yè)必須自覺(jué)堅(jiān)守法律底線，高度重視食品安全問(wèn)題，將門(mén)店自查自糾、工作人員培訓(xùn)管理、接受媒體和消費(fèi)者監(jiān)督等管理措施落到實(shí)處。同時(shí)，主管部門(mén)要加大對(duì)食品安全問(wèn)題的檢查、抽查力度，健全懲處措施，增加舉報(bào)途徑，尤其不能因?yàn)橐恍┢髽I(yè)“名聲在外”或者承諾了整改，而對(duì)其給予額外“信任”和關(guān)照，進(jìn)而在監(jiān)管上有所忽視。
消費(fèi)者也要提高自身的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。在發(fā)現(xiàn)、遭遇相關(guān)問(wèn)題時(shí)，積極、有效維權(quán)。這種維權(quán)的過(guò)程也能夠?qū)κ称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者起到監(jiān)督作用，從而有利于促進(jìn)其重視和改善相關(guān)問(wèn)題。
希望那些“耳熟能詳”的品牌和門(mén)店，能夠借別人的教訓(xùn)反思自己的所為，守住底線，保持“身段”，不要總在那些不光彩的榜單上徘徊。
標(biāo)簽： 食品安全
