【中工漫評】明星餐館僅靠流量，難成真“明星”
2022-06-11 05:25:15|
來源：中工網(wǎng) 作者：
繪畫/劉琪 文字/張葦檸
據(jù)企查查APP顯示，5月12日，陳赫持股的“福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（有限合伙）”退出了福建省賢合莊餐飲有限公司的股東之列。今年4月下旬，賢合莊的門店數(shù)就縮水至500多家，超過270家門店關(guān)閉。（據(jù)《中國新聞周刊》6月8日報(bào)道）
近年來，明星涉足餐飲行業(yè)已是常事。粉絲熱捧加上媒體宣傳，讓這些明星餐館一時人氣火爆、一位難求。但隨著食材質(zhì)量不過關(guān)、用料以次充好等食品安全問題不斷被曝光，食客們也逐漸回歸了理性。
“明星效應(yīng)”確實(shí)可以在短時間內(nèi)幫助餐館吸引到大批粉絲關(guān)注和客流量，但對于餐飲行業(yè)來說，食品安全才是最關(guān)鍵的一環(huán)。餐館要想提升口碑提高人氣，僅僅依靠明星流量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有在提升食品質(zhì)量、口味上下足功夫，才能打造出自己的品牌，真正成為“明星餐館”。
