新聞特寫｜賽出職工舌尖上的美味|每日精選
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【新聞特寫】
原標(biāo)題：賽出職工舌尖上的美味
工人日報(bào)-中工網(wǎng)記者 鄒明強(qiáng) 通訊員 陳卉
近日，在中石化江漢石油工程公司鉆井一公司川渝項(xiàng)目部的廚藝爭霸賽上，70765JH鉆井隊(duì)炊事員方斌的作品麻辣雞絲以25票獲得“最佳菜品”。
今年以來，針對野外作業(yè)的鉆井隊(duì)員工出現(xiàn)體重超標(biāo)等情況，鉆井一公司工會(huì)從飲食入手開展“健康飲食·樂享生活”勞動(dòng)競賽，通過月度評比、隨機(jī)抽查、網(wǎng)絡(luò)測評的方式，每月評選“優(yōu)秀廚房”，每季評出“最受歡迎廚師”，張榜公布并給予獎(jiǎng)勵(lì)，督促基層單位想方設(shè)法改善伙食質(zhì)量。
西南項(xiàng)目部50143JH鉆井隊(duì)黨支部書記石湘玉說，為了改變重口味的習(xí)慣，他們組織廚師在了解員工飲食需求的基礎(chǔ)上重新制訂菜譜，做到周內(nèi)每日不重樣，保證中午和晚上都有牛羊肉、排骨、雞鴨等“大菜”，且菜品不再以重口味為主。在2月份的競賽評比中，該隊(duì)獲得第一名。
中南員工基地負(fù)責(zé)江漢工區(qū)5支鉆井隊(duì)的伙食配送。該基地每月都會(huì)面向員工征集意見和建議，并及時(shí)改進(jìn)。每日食材當(dāng)天制作、配送，由于井場離基地還有一段路程，送井的飯菜也有講究?！耙酝鏃l送過去就坨了，我們把湯面改成拌面或炒面，蔬菜也選擇不易變色變味的。”基地負(fù)責(zé)人徐鋼說。
此外，鉆井一公司工會(huì)還以視頻和現(xiàn)場的方式每月抽查基層單位飲食衛(wèi)生、廚房設(shè)備安全等，利用微信、釘釘群設(shè)立“競賽曝光臺(tái)”，通報(bào)檢查結(jié)果、評比排名，曬優(yōu)秀菜品、員工評論等，營造濃厚的競賽氛圍。目前，已有9支基層隊(duì)獲得獎(jiǎng)勵(lì)，一線員工們對飲食質(zhì)量的滿意度普遍提升。
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