新聞特寫(xiě)｜賽出職工舌尖上的美味|每日精選
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【新聞特寫(xiě)】
原標(biāo)題：賽出職工舌尖上的美味
工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 鄒明強(qiáng) 通訊員 陳卉
近日，在中石化江漢石油工程公司鉆井一公司川渝項(xiàng)目部的廚藝爭(zhēng)霸賽上，70765JH鉆井隊(duì)炊事員方斌的作品麻辣雞絲以25票獲得“最佳菜品”。
今年以來(lái)，針對(duì)野外作業(yè)的鉆井隊(duì)員工出現(xiàn)體重超標(biāo)等情況，鉆井一公司工會(huì)從飲食入手開(kāi)展“健康飲食·樂(lè)享生活”勞動(dòng)競(jìng)賽，通過(guò)月度評(píng)比、隨機(jī)抽查、網(wǎng)絡(luò)測(cè)評(píng)的方式，每月評(píng)選“優(yōu)秀廚房”，每季評(píng)出“最受歡迎廚師”，張榜公布并給予獎(jiǎng)勵(lì)，督促基層單位想方設(shè)法改善伙食質(zhì)量。
西南項(xiàng)目部50143JH鉆井隊(duì)黨支部書(shū)記石湘玉說(shuō)，為了改變重口味的習(xí)慣，他們組織廚師在了解員工飲食需求的基礎(chǔ)上重新制訂菜譜，做到周內(nèi)每日不重樣，保證中午和晚上都有牛羊肉、排骨、雞鴨等“大菜”，且菜品不再以重口味為主。在2月份的競(jìng)賽評(píng)比中，該隊(duì)獲得第一名。
中南員工基地負(fù)責(zé)江漢工區(qū)5支鉆井隊(duì)的伙食配送。該基地每月都會(huì)面向員工征集意見(jiàn)和建議，并及時(shí)改進(jìn)。每日食材當(dāng)天制作、配送，由于井場(chǎng)離基地還有一段路程，送井的飯菜也有講究?！耙酝鏃l送過(guò)去就坨了，我們把湯面改成拌面或炒面，蔬菜也選擇不易變色變味的?！被刎?fù)責(zé)人徐鋼說(shuō)。
此外，鉆井一公司工會(huì)還以視頻和現(xiàn)場(chǎng)的方式每月抽查基層單位飲食衛(wèi)生、廚房設(shè)備安全等，利用微信、釘釘群設(shè)立“競(jìng)賽曝光臺(tái)”，通報(bào)檢查結(jié)果、評(píng)比排名，曬優(yōu)秀菜品、員工評(píng)論等，營(yíng)造濃厚的競(jìng)賽氛圍。目前，已有9支基層隊(duì)獲得獎(jiǎng)勵(lì)，一線員工們對(duì)飲食質(zhì)量的滿(mǎn)意度普遍提升。
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