“打工人”為什么愛上小飯桌
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原標題：“打工人”為什么愛上小飯桌
“300個月大的寶寶也想蹭飯吃，還收嗎？”“大朋友求加入小飯桌”……最近，不少上班族盯上了量大、管飽的學生小飯桌，紛紛在社交平臺上詢問如何加入。一些小飯桌也嗅到商機，打出了“學生與成人皆可”的廣告，有的還專門推出“成人小飯桌”。
“打工人”和小朋友“搶飯吃”，這聽起來似乎有些好笑。但仔細了解一下，也不難發(fā)現(xiàn)這一選擇的合理性。對很多上班族來說，臨近中午十一點，總要經(jīng)歷一段決定吃什么的內(nèi)心糾結(jié)。去周邊餐館，動輒要人均大幾十、上百元，長此以往便要“錢包告急”；自己帶飯，不僅要提前一天準備，隔夜飯菜也并不健康；有的食堂表現(xiàn)平平，菜品單一，吃久了不免會膩；點外賣呢，又會擔心衛(wèi)生問題，怕遇到“科技與狠活”……
如此看來，看似樸素的學生小飯桌反而凸顯出了比較優(yōu)勢：小飯桌一般有每餐三四個菜一湯的標準，每天還會變換菜式，注重葷素搭配、少油少鹽、營養(yǎng)均衡，讓人吃得放心。更重要的是，這里的報價通常比較“良心”。據(jù)中新財經(jīng)報道，一家小飯桌表示，工作日單餐成人四菜一湯價格為450元/月，相當于每餐20元左右。相較于其他選項，小飯桌也許不是最好吃的，也不一定最便宜，但性價比特別高，在營養(yǎng)均衡度、衛(wèi)生情況和價格方面都比較“能打”。所以，越來越多職場人選擇“另辟蹊徑”，投向小飯桌的懷抱。
當然也要看到，小飯桌流行的現(xiàn)象背后，也存在著一定的隱患。比如，很多小飯桌都是在居民樓內(nèi)運營的，屬于“無證上崗”，很容易存在消防、安全等方面的風險敞口。另外，當社會上的成年人與未成年人共同吃飯，孩子們的人身安全能否得到充分保障，也是一個必須面對的問題。
對此，有關(guān)部門需要積極行動，出臺更為細化、有針對性的規(guī)范，在保障小飯桌寬松運營環(huán)境的基礎(chǔ)上，盡量規(guī)避可能出現(xiàn)的風險隱患。在相關(guān)規(guī)范中，不宜一刀切地否定，也不宜完全對標對外賣餐館等商業(yè)餐飲機構(gòu)的管理方式。因為小飯桌往往具有規(guī)模小、利潤不高等特點，如果準入門檻過高，要求過于嚴格，小飯桌便難以為繼，失去生存空間。對此，不妨借鑒河北承德等地推出的《“小飯桌”服務(wù)管理暫行辦法》，在對當?shù)亍靶★堊馈睂嶋H情況和社會需求進行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，有的放矢地明確主體責任和行業(yè)要求，加強從業(yè)人員管理。
也要看到，讓每一位居民吃飽吃好不是小事，而是城市建設(shè)與民生服務(wù)的重要內(nèi)容，是城市“軟實力”的體現(xiàn)。而上班族轉(zhuǎn)向小飯桌的現(xiàn)象，反映的正是人們在吃飽吃好這件事上，仍存在一定的需求痛點。在小飯桌之外，各地可以從直擊這些痛點入手，積極探索社區(qū)食堂等新的服務(wù)模式，通過科學布局精準選址、打造多樣化高質(zhì)量菜品等方式，滿足人們的用餐需求。
同時，企業(yè)也應(yīng)當正視員工希望吃得好、吃得有營養(yǎng)的需要，多做調(diào)查，關(guān)注并盡力解決職場人“為吃發(fā)愁”的難題，切實提升上班族的生活幸福感。（任冠青）
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