【世界聚看點】市場觀潮丨農(nóng)業(yè)旅游不再是傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”
【市場觀潮】
原標題：農(nóng)業(yè)旅游不再是傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”
趙昂
【資料圖】
時值豐收季節(jié)，農(nóng)業(yè)旅游成為不少農(nóng)業(yè)園區(qū)的重要經(jīng)營項目，游客在感受豐收美景的同時，也能參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗，從親近動物到特色農(nóng)藝不一而足。這樣的農(nóng)業(yè)旅游，越來越受到歡迎。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)有30.8萬余家農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)企業(yè)。2012~2021這十年期間，企業(yè)注冊總量由原來的1.2萬余家增長至24.5萬家，十年農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)企業(yè)復合增長率為39.7%。
提到農(nóng)業(yè)旅游，一些人首先想到的是傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”。親朋好友開車到郊區(qū)，看看山水，找個農(nóng)家自營的小館，吃頓土菜大餐便是一日旅游。而現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)旅游，已經(jīng)與傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”大不相同，是集休閑度假、娛樂、生態(tài)農(nóng)業(yè)于一體的。
就消費者體驗而言，農(nóng)業(yè)旅游不只是吃吃喝喝，也包括了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)村生活的全新體驗。而就產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展而言，新的農(nóng)業(yè)旅游不僅要與生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，與農(nóng)產(chǎn)品品牌相結(jié)合，也要與鄉(xiāng)村文化相呼應，從而構(gòu)成包括餐飲、住宿、農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村文化等在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈。
而構(gòu)建這樣的產(chǎn)業(yè)鏈，僅靠一家一戶是難以實現(xiàn)的，不僅需要諸多農(nóng)戶的合作，也需要有相應的經(jīng)濟組織來整合資源，實現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動，將原本松散的旅游產(chǎn)品有機融合，以減少成本，提升品牌效應并發(fā)揮出最大效果，最終做大做強。實現(xiàn)這樣的效果，就需要專業(yè)化的運營團隊和相應商業(yè)運營人才，能夠應對市場挑戰(zhàn)，也需要包括在餐飲、住宿、交通等領域服務的技能型人才，能夠滿足城市消費者的需求，而這，正是一些地方農(nóng)業(yè)旅游的短板所在。
有了好山好水和好物，怎么把這些農(nóng)業(yè)元素做成消費者歡迎的旅游產(chǎn)品，如何將這樣的旅游產(chǎn)品推介到市場，并成功盈利，這都需要有專業(yè)化的運營方能有效實現(xiàn)。在形成專業(yè)化運營的過程中，不論是吸引返鄉(xiāng)青年和能人，還是引入外部團隊，都需要和鄉(xiāng)村既有的經(jīng)濟和社會環(huán)境協(xié)調(diào)共處，要讓專業(yè)人才留得住，有收益，有發(fā)展，有歸屬感和獲得感，也要保障當?shù)剞r(nóng)戶的相應收益和權(quán)益。
農(nóng)業(yè)旅游不再是“傳統(tǒng)”的農(nóng)家樂，這意味著其目標消費群體，也不再局限于當?shù)爻鞘芯用瘢渌{的旅游模式也不再局限于“一日游”“周末游”，而是可以打造成具有品牌影響力、以更廣闊地域消費者為目標消費群體的長時間深度游產(chǎn)品，更具有沉浸性和體驗性。
事實上，這也是當下一些農(nóng)業(yè)旅游項目所試圖實現(xiàn)的。而實現(xiàn)一定數(shù)量的消費者來長時間留宿，不僅需要農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品有很好的黏著性，也需要農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品與周邊旅游元素實現(xiàn)有機融合，更是對當?shù)鼗A設施、商業(yè)服務和公共服務能力的考驗，值得去進一步探索和思考。
