把吃得健康的主動(dòng)權(quán)抓在自己手上
2022-05-17 10:41:33|
來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)客戶端 作者：
原標(biāo)題：把吃得健康的主動(dòng)權(quán)抓在自己手上
5月15日至21日是全民營(yíng)養(yǎng)周，今年的主題是“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”，提倡大眾更好地利用食物，在烹調(diào)中減油減鹽，享受食物的天然美味。
從“有啥吃啥”，到“吃啥有啥”，從“挑好的吃”到“吃得健康”……小小餐桌，演繹著老百姓的生活百味，折射出新中國(guó)成立來(lái)人們從解決溫飽到奔向小康的幸福歷程。但隨著生活水平的提升，城市居民及富裕農(nóng)村居民動(dòng)物性食物和油脂消費(fèi)過度增加，糧食和蔬菜類消費(fèi)不斷減少，膳食纖維、B族維生素、維生素C以及微量元素?cái)z入減低。這些偏離平衡膳食原則的食物消費(fèi)模式，伴隨著運(yùn)動(dòng)不足造成我國(guó)城市居民肥胖率的上升，也直接增加了高血壓、血脂異常以及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”，今年的營(yíng)養(yǎng)周主題，實(shí)際上是號(hào)召每一個(gè)人把吃的主動(dòng)權(quán)更好地掌握在手上，不只滿足于口腹之欲，更要滿足營(yíng)養(yǎng)均衡的需求，唯有如此，才能讓營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式成為一種自覺。（鑫戟）
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