“土坑酸菜”到底“坑”了誰?
原標題：“土坑酸菜”到底“坑”了誰?
2名副局長被免職、2名局長停職檢查，涉“土坑酸菜”企業(yè)被查封，相關人員被控制。央視3·15晚會曝光湖南岳陽華容縣、君山區(qū)插旗菜業(yè)、壇壇俏食品等5家企業(yè)酸菜生產相關質量問題后，一石激起千層浪。土坑酸菜到底“坑”了誰？值得各界深思。
3·15過后，不知有多少人再不敢吃酸菜，又有多少人下定決心要戒掉“老壇酸菜牛肉”方便面。
3·15晚會上，湖南省華容縣的插旗菜業(yè)被曝光。
插旗菜業(yè)是一家已創(chuàng)辦17年、年蔬菜加工能力8萬噸、規(guī)模較大的蔬菜再加工企業(yè)。然而，就是這樣一家國內企業(yè)，明明有著標準化腌制池，卻把這些符合標準、質量也高的酸菜只做出口；給國內市場供應的卻是完全沒有衛(wèi)生監(jiān)管且粗糙腌制的“土坑酸菜”，用這些“土坑酸菜”以次充好銷售；還研究出一套“厲害”的辦法，把監(jiān)管部門對各項指標的監(jiān)測全糊弄過關。
節(jié)目播出，消費者們氣炸了。不僅因為廠家如此“內外有別”，也因為“到了消費者手里面，怎么里面有一點樹葉嘛，罰一千兩千，如果運到國外罰十萬”的說辭，讓消費者們深感被歧視。
次日，康師傅發(fā)布聲明，承認插旗菜業(yè)是它的供貨商之一，并表示道歉。在聲明中，康師傅表示已中止插旗菜業(yè)的供應商資格，已取消一切合作，封存其酸菜包產品，將積極配合監(jiān)管部門調查和檢測。“此次事件辜負了消費者信任，深表歉意并將引以為戒！”
必須要引以為戒。有網友就恨恨地留言稱，自己經常吃老壇酸菜味的方便面，想到酸菜包里的酸菜，是被人家用腳丫子、拖鞋底踩著從土坑里撈出來的，這輩子都再不想吃了。
憤怒過后，更需要的是反思。
康師傅并非“躺槍”，而是同樣難辭其咎。作為一家知名的食品生產企業(yè)，在方便食品、飲品、糕點三大品類擁有眾多產品的大企業(yè)，面對各生產線所對應的眾多供貨商，理應有一套嚴格的檢驗、監(jiān)測的標準體系，以及嚴謹的執(zhí)行操作體系，這其中，完全應該包括對供貨廠家的實地勘察，不定期抽查，以此確保合作方真實履行約定，無法弄虛作假。顯然，從目前的結果看，康師傅并沒有做到?？祹煾狄环矫鏇]能對供應商所供應的食材嚴格把關，一方面卻堂而皇之地在包裝盒最顯著處突出展示出一個土黃色、寫有“老壇酸菜”字樣的陶制壇子，可謂是非常不負責任。
從記者暗訪的視頻里，我們看到當地其實有豐富的“酸菜”資源，比如視頻中拍攝的那么多農戶，在各家地里都挖了土坑，幾個月后就做出一坑酸菜，并且很容易銷售掉，足以說明當地在發(fā)展這一產業(yè)上具備條件。若能利用好現(xiàn)有資源，將這一具有經濟價值的特色產業(yè)，開發(fā)好，利用好，保護好，無論是當地龍頭企業(yè)牽頭，或是由當地政府加以扶持，讓干凈、衛(wèi)生的酸菜走進千家萬戶，不僅能幫助農戶們提高收益和生活水平，也會促進當地產業(yè)和經濟健康持久發(fā)展。
值得一提的是，一個更痛心的問題是，節(jié)目播出后，不少人在問：如果不是3·15的曝光，消費者們難道要被一直蒙在鼓里嗎？因此，當地食品安全監(jiān)管部門必須要對此有所回應。16日晚，華容縣委常委會決定，對華容縣市場監(jiān)督管理局局長給予停職檢查處理，對該局分管食品安全工作的黨委委員、副局長給予免職處理；華容縣君山區(qū)委常委會也對區(qū)市場監(jiān)督管理局有關領導作出停職檢查或免職處理的決定。
當地黨委政府對此的高度重視，迅速執(zhí)法調查，并對有關責任人追責問責的態(tài)度和做法值得肯定。也期待調查組和有關部門盡早給出一份令消費者們滿意的調查結果?！笆称钒踩笥谔臁?，別讓這句話止于口號。（丁勵）
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