“電”亮安全 市區(qū)12家學校用上全電食堂
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清爽如新的揚州中學食堂后廚內(nèi)，不見了往日的煙熏火燎，打開電炒灶、蒸包爐、湯爐等電氣設(shè)備開關(guān)后，便能輕松烹飪土豆燒肉、糯米燒麥等各種菜品。
全電食堂進校園，“電”亮安全開學季。為深入開展公共機構(gòu)綠色低碳引領(lǐng)行動，推動能源清潔低碳轉(zhuǎn)型，打造安全綠色校園，國網(wǎng)揚州供電公司和國網(wǎng)揚州綜合能源服務(wù)有限公司深入推進全電廚房建設(shè)，在開學前，完成了揚州中學、邗江實驗學校、機關(guān)三幼等多所學校全電食堂改造工作。
全電食堂是指食堂內(nèi)所有用能設(shè)備將電能作為唯一使用能源。29日上午，記者走進揚州中學升級亮相后的全電食堂看到，原有的燃氣、蒸汽灶具等不見了蹤影，取而代之的是更加安全、環(huán)保、節(jié)能的電磁灶具。
“我們學校目前師生人數(shù)為2200人，之前食堂廚房一直使用天然氣和蒸汽作為加熱能源，不但油煙多、噪音大，還存在較大安全隱患。改造后，食堂烹飪無明火，操作智能便捷?！睋P州中學副校長朱如忠介紹，今年暑假，學校在國網(wǎng)揚州供電公司等單位全力支持下，用上了大炒灶、小炒灶、蒸飯柜、湯爐、煮面爐、保溫臺、消毒柜、洗碗機、油煙凈化一體機等70多套全電廚具，每個灶臺都有功率、時間、溫度顯示，整個后廚干凈衛(wèi)生又方便，烹飪環(huán)境明顯改善，師生們的飲食安全得到了更好保障。
為了讓全電食堂改造項目跑出“加速度”，國網(wǎng)揚州供電公司特別開通了“氣改電”項目增容綠色通道，使項目在開學前竣工。同時，該公司創(chuàng)建的全電廚具設(shè)備自主品牌“愛膳電”也在食堂內(nèi)亮相。
“我們充分發(fā)揮電能替代優(yōu)勢，為學校提供了集食堂設(shè)計、施工、設(shè)備、電力改造于一體的全電廚房定制服務(wù)，各種電磁灶具熱效率高達95%，更加節(jié)能低碳，預(yù)計年節(jié)省碳排放量達660噸左右?！眹W(wǎng)揚州供電公司市場及大客戶服務(wù)室高壓客戶經(jīng)理楊帆介紹。
據(jù)悉，自2022年揚州大學附屬中學東部分校實施揚州市區(qū)首個學校全電食堂改造以來，截至目前，市區(qū)已有12家學校用上了全電食堂?！拔覀儗⑦M一步傳播綠色用能消費理念，積極推進市區(qū)中小學及幼兒園校園食堂電氣化建設(shè)，將在2025年前完成市區(qū)所有學校的全電食堂改造，助力建設(shè)綠色安全校園，賦能‘雙碳’目標。”楊帆說。
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