日料還能吃嗎?揚(yáng)州日料店紛紛公示原料來(lái)源
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日前，日本核污染水排海的新聞沖上熱搜，不少人紛紛質(zhì)疑，日料還能吃嗎?記者昨走訪揚(yáng)州餐飲市場(chǎng)了解到，不少日料店紛紛公示原料來(lái)源，并表示店內(nèi)不采購(gòu)任何日本水產(chǎn)，不少海鮮店也表示會(huì)緊密關(guān)注海鮮品質(zhì)。
“目前能沖到咱們桌上的，都是安全的。三文魚(yú)來(lái)自挪威，甜蝦和北極貝都來(lái)自加拿大和格陵蘭那塊的，牛肉來(lái)自澳洲、北美和南美，黑毛豬來(lái)自西班牙，鰻魚(yú)是咱們國(guó)產(chǎn)的，沒(méi)有任何日本進(jìn)口水產(chǎn)類原材料?！蓖侣钒滋胰樟系晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人第一時(shí)間在工作微信朋友圈說(shuō)明。
在隱泉日料，主理人告訴記者，店里除了部分飲料和金槍魚(yú)曾經(jīng)從日本進(jìn)口外，多數(shù)魚(yú)類食材已經(jīng)國(guó)產(chǎn)化，“疫情期間，因?yàn)楣┴洸槐?，我們就將部分原料?guó)產(chǎn)化了?！?/p>
走訪中，記者了解到，揚(yáng)州有近300家日料店，包括簡(jiǎn)餐、自助餐、生魚(yú)片專賣店、壽司店、燒鳥(niǎo)酒場(chǎng)等，還有不少連鎖店，“目前，我們正在整理進(jìn)口食材統(tǒng)計(jì)，近期會(huì)公布在門店?！焙缌侠硐嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“目前除了味滋康白菊醋進(jìn)口自日本外，刺身類食材主要來(lái)自澳洲、俄羅斯、秘魯、新西蘭、法國(guó)、愛(ài)爾蘭等地。”
記者走訪市場(chǎng)了解到，目前，海鮮餐館并未受到直接的影響，多數(shù)店家表示將會(huì)緊密關(guān)注海鮮的品質(zhì)，嚴(yán)格采購(gòu)健康合規(guī)的食材進(jìn)入門店。
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