全球微頭條丨首家“糖友食品專賣”實體店在武漢開業(yè)
出品/壹覽商業(yè)
糖尿病功能性食品的競逐正從“代餐”跑入“正餐”賽道，中國逾1.4億的龐大糖尿病患者是其直接目標(biāo)客群。
【資料圖】
12月3日，在武漢市江岸區(qū)百步亭溫馨苑安居西路，一家名為解唐憂“糖友食品專賣”的門店開業(yè)，160余種產(chǎn)品覆蓋“糖友”們的一日三餐。在門店或者進(jìn)入“解唐憂”官方商城，即可輕松選購面條、餃子、大米、雜糧等主食。
低糖、無糖食品，這些曾在糖友日常飲食中唱“配角”的功能食品，正被快速端上千家萬戶的餐桌。其背后，是國產(chǎn)品牌敏銳感知“輕飲食”“低糖飲食”消費新風(fēng)向，快速創(chuàng)新迭代產(chǎn)品，全力切入新賽道的商業(yè)實踐。
社區(qū)里開出“控糖主食”專賣店
“糖友食品專賣”這家新業(yè)態(tài)門店既像一家商品琳瑯滿目的零食店，也像設(shè)計別致的快餐廳，在這里，顧客可以點上一份熱騰騰的套餐。在解唐憂的菜單里，有不少可以讓糖友們“又愛又怕”的食品，比如蒸餃、肉包、米線、堅果、豬肉片等。但與普通食品不同，它們都有個共同的名字——低Gl產(chǎn)品。
GI，血糖生成指數(shù)，是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項有效指標(biāo)。與一些標(biāo)稱“無糖”實則含糖的功能食品不同，低Gl食品注重的是“不升糖”的結(jié)果導(dǎo)向。
目前解唐憂有13種產(chǎn)品經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的低GI檢測和認(rèn)證，其他100多款產(chǎn)品實現(xiàn)五谷雜糧配方、低糖低鹽低油工藝以及定餐定量的搭配。
據(jù)該店的營養(yǎng)師介紹，目前解唐憂已有160余款控糖產(chǎn)品，包含主食、食材調(diào)料、休閑零食、飲品和功能營養(yǎng)5大品類，覆蓋糖友一日三餐，每餐均價在20元以內(nèi)。
讓3億人的一日三餐吃出幸福感
“我們將線下門店開在社區(qū)，就是為方便有控糖需求的街坊們，隨時來‘過早’、吃飯”，解唐憂（湖北）健康食品有限公司（以下簡稱“解唐憂”）負(fù)責(zé)人表示。
今年6月，解唐憂在武漢成立，定位為國內(nèi)首家開發(fā)全品類糖尿病食品、供產(chǎn)銷及服務(wù)一體化的專業(yè)生態(tài)平臺，主要面向的就是有控糖需求的糖尿病人及風(fēng)險人群。
《2021IDF全球糖尿病地圖（第10版）》顯示，中國是世界糖尿病病人最多的國家。過去10年間（2011年-2021年），我國糖尿病患者人數(shù)由9000萬增至1.4億，其中，2型糖尿病占比達(dá)90%-95%。同時，國內(nèi)糖耐量受損人群（前驅(qū)糖尿病人數(shù)）高達(dá)1.69億，這些也是潛在糖尿病風(fēng)險人群。
“解唐憂的愿景就是‘解決糖友飲食之憂’?！苯馓茟n負(fù)責(zé)人表示，以前的糖尿病食品主要是零食或代餐，要為糖友“解憂”，還要讓他們在“一日三餐”上吃出幸福感，而這種幸福感來源于解唐憂的五個特點——好吃、豐富、有效、方便、不貴。
據(jù)介紹，解唐憂已研發(fā)出數(shù)十種主食。產(chǎn)品的有效性由百余份樣本數(shù)據(jù)作為支撐，該系列產(chǎn)品由200多名專家共同研發(fā)，經(jīng)過2000多次感觀測試、5000多次的血糖檢測，并通過了中國發(fā)酵院的低GI檢測。在上市前，解唐憂對100多位用戶進(jìn)行了7日跟蹤監(jiān)測，結(jié)果顯示餐后2小時血糖平穩(wěn)。
在便利性和性價比方面，解唐憂的每家門店均設(shè)有營養(yǎng)師，為糖友提供主食配餐建議及餐飲服務(wù)，商品比市面上同類產(chǎn)品優(yōu)惠3成以上。
為更多潛在控糖群體提供一站式解決方案
在解唐憂等控糖品牌站上風(fēng)口的同時，一場席卷食品飲料界的“控糖革命”已愈演愈烈。
在小紅書上，關(guān)于控糖的筆記高達(dá)38W+，零糖、低碳水化合物、低GI飲食等成為關(guān)鍵詞?？靥?，早已不是“糖尿病”人群的代名詞，更多有健康意識的消費者已加入到這場“革命”中，開始有意識地避免攝入過多的“糖”。
洞悉這種趨勢，近幾年，國內(nèi)企業(yè)在糖尿病功能性食品賽道上顯著發(fā)力，商品品種豐富多樣。在天貓平臺，搜索“糖尿病食品”，各類產(chǎn)品數(shù)千種，蛋黃酥、紅豆包、桃酥、米餅、芝麻糊、沙琪瑪、山楂卷等琳瑯滿目。
巨大的市場潛力，吸引更多企業(yè)積極布局這條萬億級的金賽道，其中不乏中糧、同仁堂等國字頭企業(yè)。在京東平臺，一款同仁堂的糖尿病人專用黑芝麻糊銷量超過10萬份。
起跑即沖刺的解唐憂，如何后來居上？解唐憂負(fù)責(zé)人認(rèn)為，品牌快速成長的關(guān)鍵還在于產(chǎn)品力——與湖北農(nóng)科院合作培育的低GI益糖米、與國家橄欖油頭部企業(yè)鑫欖源聯(lián)合開發(fā)的特級初榨橄欖油等優(yōu)質(zhì)食材，都是從源頭上為產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)。下一步，解唐憂將立足華中，落地更多線下門店?！拔覀冇行判?，在五年內(nèi)成為中國糖尿病食品第一品牌。”解唐憂負(fù)責(zé)人表示。
標(biāo)簽： 一日三餐 琳瑯滿目 國產(chǎn)品牌
